考题
超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在100益温度下保持几秒或几十秒,然后迅速冷却的杀菌方法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
酒精的灭菌效力与浓度有关，一般认为()的浓度最为有效。A.无水酒精B.90～95%C.70～75%D.50～60%
考题
爆破振动持续的时间一般为()。
A.几十毫秒到几百毫秒B.几十毫秒到几十秒C.几秒到几十秒
考题
操作过电压的持续时间一般在（ ）。A.几毫秒到几十毫秒
B.几秒到几十秒
C.几微秒到几十微秒
D.几分钟
考题
杀菌力最大的酒精浓度是（）。A无水酒精B75%C50%
考题
母猪一般在仔猪拱乳后放奶，这段时间大约为（）。A、几分钟B、十几分钟C、十几秒到几十秒D、几秒
考题
酒精的灭菌效力与浓度有关，一般认为（）的浓度最为有效。A、无水酒精B、90～95％C、70～75％D、50～60％
考题
在植物的材料灭菌中，酒精的浓度用70%至75%，处理时间一般在几秒至几十秒范围，是靠使（）凝固杀菌的；升汞的浓度一般用1%至2%，处理的时间在5至10min范围。
考题
燃烧灭菌法所使用的酒精浓度是（）。A、95%B、80%C、75%D、70%E、50%
考题
杀菌力最大的酒精浓度是（）。A、无水酒精B、75%C、50%
考题
酒精具有较强杀菌作用的浓度范围是（）。A、60%～65%B、70%～75%C、80%～85%D、90%～95%
考题
皮肤消毒时可以用浓度为（）的酒精、碘伏等。A、70%B、75%C、95%D、100%
考题
利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130～150℃，保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却的杀菌方法，称为（）
考题
外植体接种时，刀、剪、镊子等用具一般在使用前浸泡在（）中，用时在火焰上灼烧灭菌，冷却后使用。A、70%酒精B、85%酒精C、95%酒精D、0.1%升汞
考题
酒精的最适杀菌浓度是（）A、60－65％B、70－75％C、80－85％
考题
UV印刷属瞬间干燥方式，UV印刷的油墨光固化时间仅需（）A、零点几秒B、几秒至十几秒C、几十秒D、2分钟左右
考题
高度酒的酒精浓度一般在（）以上。A、60°B、70°C、40°D、20°
考题
判断题酒精最适杀菌浓度为70～75%。A
对B
错
考题
单选题酒精的最适杀菌浓度是（）A
60－65％B
70－75％C
80－85％
考题
单选题外植体接种时，刀、剪、镊子等用具一般在使用前浸泡在（）中，用时在火焰上灼烧灭菌，冷却后使用。A
70%酒精B
85%酒精C
95%酒精D
0.1%升汞
考题
填空题利用直接蒸汽或热交换器，使食品在130～150℃，保持几秒或几十秒加热杀菌后，迅速冷却的杀菌方法，称为（）
考题
单选题酒精（乙醇）是脱水剂、蛋白质变性剂，具有灭菌作用，它的灭菌效力与浓度有关，一般认为（）最有效。A
90～95%B
70～75%C
50～55%
考题
单选题在植物组织培养表面灭菌时，常用的酒精浓度为（）。A
70%-75%B
80%-85%C
90%-95%D
100%