考题
含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是
考题
酒类含有芳香气味成分,其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物,如各种酶类等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
主要侵害视神经的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.甲醛E.展青霉毒素
考题
酒类的主要成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.甲醛E.展青霉毒素
考题
含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇
含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇D.氰化物E.甲醛
考题
含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A．杂醇油B．甲醇C．乙醇D．氰化物E．甲醛
考题
57～59 题共用选项：第 57 题 主要侵害视神经的酒类成分是
考题
主要侵害视神经的酒类成分是A．杂醇油B．甲醇C．乙醇D．氰化物E．甲醛
考题
在酒类加工过程中可以去除的有毒成分是A．杂醇油B．甲醇C．乙醇D．氰化物E．甲醛
考题
《酒类流通管理办法》所称的酒类不包括经国家有关行政管理部门依法批准生产的（）类。A、药酒B、保健食品酒C、含有酒精成分的饮品D、配制酒
考题
酒类批发企业（含酒类生产企业）在批发酒类商品时必须填写的表明该批酒类商品来源、去向、品名、数量等内容的单据，可详细记录酒类商品流通信息的单据叫做什么单？
考题
（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。A、蛋白质B、糖C、脂肪D、维生素
考题
《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品
考题
酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。
考题
黄酒又称“（）”“米酒”，属原汁酒类，含有多种营养成分。
考题
高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A、20%B、30%C、38%D、42%
考题
判断题酒类、酱类、食醋气味主体成分分别是醛类、甲基硫、酯类。A
对B
错
考题
单选题高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A
20%B
30%C
38%D
42%
考题
单选题（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。A
蛋白质B
糖C
脂肪D
维生素