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填空题
食品冷冻工艺学包括以下三个方面的内容：（）。
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考题
关于冷冻食品，以下说法错误的是（）A、在选购冷冻食品时，一定要注意标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用B、冷冻食品存放时间过长很容易变质C、买回冷冻食品后，如果已经完全化开，应该放回冰箱充分冷冻后再取出食用D、买回冷冻食品后，如果已经完全化开，最好马上食用
考题
填空题食品工艺学所研究的内容包括（）或（）过程及过程中每个环节的具体方法。
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