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填空题
那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。

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考题 酸味是有机酸和无机酸、盐类分解为()所产生的。
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考题 啤酒生产中总酸来源有()。 A、生产原料B、外加调节酸C、酵母代谢产生的各种有机酸D、杂菌污染E、酵母自溶产生的大量有机酸
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考题 酸败的油脂因产生______而使其具有哈喇味。 A.醛、酮、低分子有机酸B.醇、酮、低分子有机酸C.醛、醇、低分子有机酸D.醛、醇、脂肪酸
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考题 有机酸对金属零件表面会产生强烈的(),因此应严格限制机油中有机酸的含量。 A、磨损B、保护C、腐蚀D、润滑
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考题 对滑油中有机酸理解正确的是:()Ⅰ、少量的有机酸可增加油性,保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多,腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧,使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加 A、Ⅰ+ⅡB、Ⅱ+Ⅲ+ⅣC、Ⅰ～ⅣD、Ⅱ+Ⅳ
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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。A、有机酸含量增加产品品种B、有机酸含量不变C、有机酸含量减少D、有机酸遇碱成盐E、有机酸全部被破坏
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考题 生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸的不同而异，一般情况是A.无机酸盐等于有机酸盐 B.无机酸盐小于有机酸盐 C.无机酸盐难溶于水 D.无机酸盐小于大分子有机酸盐 E.无机酸盐大于有机酸盐
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考题 有机酸分为A.芳香族有机酸和脂肪族有机酸 B.脂肪族有机酸和萜类有机酸 C.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸 D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸 E.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸
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考题 有机酸在结构分类上可分为A.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸 B.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸 C.脂肪族有机酸和萜类有机酸 D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸 E.芳香族有机酸和脂肪族有机酸
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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是A.有机酸含量不变 B.有机酸含量减少 C.有机酸遇碱成盐 D.有机酸全部被破坏 E.有机酸含量增加产品品种
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考题 在垃圾填埋的酸化阶段，渗滤液的主要特征表现为下列哪项？ A.COD和有机酸浓度较低，但逐渐升高 B.COD和有机酸浓度都很高 C.COD和有机酸浓度降低，pH值介于6.5~7.5之间 D.COD很低，有机酸浓度很高
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考题 原油中某些有机酸在水中的溶解度很小，而（）是大部分有机酸的良好溶剂。A、丙酮B、乙二醇C、乙醇D、乙酸
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考题 阴极电泳涂装时阳极区会产生有机酸进而腐蚀阳极，为除去有机酸可作如下处理方法：添加（）或采用（）。
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考题 有机质在厌气条件下分解的特点包括（）。A、分解慢B、分解不彻底C、常产生有机酸D、释放的养分多E、分解彻底
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考题 在缺氧条件下，有机物产生的大量有机酸类等物质不仅使（）下降，而且有利于致病微生物的生长繁殖。A、pHB、DOC、THD、ALK
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考题 白酒发酵中产生的有机酸有哪些？
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考题 碱性物的来源有（）。A、氨基酸脱氨基产生的氨B、肾小管细胞分泌的氨C、蔬菜中含有的有机酸盐D、水果中含有的有机酸盐E、以上都是
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考题 生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸不同而异，一般情况是：（）A、无机酸盐小于有机酸盐B、无机酸盐大于有机酸盐C、无机酸盐等于有机酸盐D、无机酸盐小于大分子有机酸盐E、无机酸盐难溶于水
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考题 那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。
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考题 单选题生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸不同而异，一般情况是：（）A 无机酸盐小于有机酸盐B 无机酸盐大于有机酸盐C 无机酸盐等于有机酸盐D 无机酸盐小于大分子有机酸盐E 无机酸盐难溶于水
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考题 单选题在筒形活塞柴油机运转中，其曲轴箱油的有机酸与SAN变化是（）。A 有机酸与SAN均增加强酸B 有机酸增加，SAN减小C 有机酸减小，SAN增加D 有机酸与SAN均减小
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考题 单选题有关弱有机酸经消化道吸收的叙述，错误的是（　　）。A 弱有机酸在消化道主要的吸收部位是胃B 在胃中pH极低(pH1.0)，弱有机酸以未离解形式存在C 在胃中弱有机酸脂水分配系数低，故易吸收D 服用小苏打(碳酸氢钠)可阻碍弱有机酸在胃内吸收E 弱有机酸在小肠也有部分吸收，因小肠具有较大的表面积
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考题 填空题阴极电泳涂装时阳极区会产生有机酸进而腐蚀阳极，为除去有机酸可作如下处理方法：添加（）或采用（）。
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考题 多选题有机质在厌气条件下分解的特点包括（）。A分解慢B分解不彻底C常产生有机酸D释放的养分多E分解彻底
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考题 单选题碱性物的来源有（）。A 氨基酸脱氨基产生的氨B 肾小管细胞分泌的氨C 蔬菜中含有的有机酸盐D 水果中含有的有机酸盐E 以上都是
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考题 单选题对滑油中有机酸理解正确的是（）Ⅰ、少量的有机酸可增加油性，保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多，腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧，使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加A Ⅰ+ⅡB Ⅱ+Ⅲ+ⅣC Ⅰ～ⅣD Ⅱ+Ⅳ
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