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单选题
滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（）
A

提高啤酒的抗氧化能力

B

提高啤酒的泡持性

C

调节啤酒离子含量

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考题 关于抗氧剂的干扰，下列说法不正确的是（）A、常用的抗氧剂有亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠B、加酸、加热可使抗氧剂分解C、加一些强还原剂能消除抗氧剂的干扰D、抗氧剂干扰氧化还原法E、加丙酮或甲醛与抗氧剂形成加成物消除干扰
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考题 不属予抗氧剂的物质是（）A、亚硫酸钠B、亚硫酸氢钠C、硫酸钠D、焦亚硫酸钠E、硫代硫酸钠
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