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填空题
全固形物是（）的含量，单位以（）表示。全固形物是由水样蒸干后烘干并称重残留物测得。
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考题
食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。A.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成B.液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)C.固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)D.半固态或粘性食品用质量或体积表示E.净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容
考题
下面关于溶解固形物（）表述是错误的。A、溶解固形物与含盐量并不相等B、溶解固形物是表示水中含盐量的指标，因此，溶解固形物等于含盐量C、含盐量是指水中各种阴、阳离子质量的总和D、溶解固形物包含了胶体硅、铁铝氧化物及水溶性有机物等
考题
判断题全固形物是悬浮固形物和溶解固形物之和。（）A
对B
错
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