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问答题
配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？

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考题 保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 蔬菜和水果含有大量的膳食纤维。此题为判断题(对，错)。
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考题 中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（ ）。
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考题 膳食应以哪类食物为主？为什么？（谷类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
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考题 为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？
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考题 为什么老年人饮食要多吃新鲜蔬菜和水果？
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考题 为合理安排哺乳期膳食应（）A、保证供给足够热能B、供给一定量的优质蛋白C、充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入D、供给各种下奶的汤汁E、以上皆是
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考题 选择婴幼儿膳食时要注意可以用水果代替蔬菜。
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考题 婴幼儿膳食的注意事项包括（）。A、可以吃汤泡饭B、不要用水果代替蔬菜C、可用蔬菜代替水果D、膳食尽量油腻
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考题 每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
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考题 为什么说水果不能代替蔬菜？
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考题 配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？
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考题 为什么强调每天要吃些新鲜蔬菜或水果？
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考题 幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。
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考题 老年人的膳食指南包括（）。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、吃大豆及其制品D、每天饮用牛奶或食用奶制品E、多吃蔬菜水果
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考题 3-6岁幼儿膳食指南的内容包括（）。A、食物多样，谷类为主  B、多吃新鲜蔬菜和水果C、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉  D、每天饮奶，常吃大豆及其制品E、食量与体力活动要平衡，保证正常的体重增长
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考题 问答题为什么强调每天要吃些新鲜蔬菜或水果？
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考题 问答题膳食应以哪类食物为主？为什么？（谷类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 问答题为什么老年人饮食要多吃新鲜蔬菜和水果？
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考题 多选题脂肪肝病人的饮食配制要求是 ( )A粗细粮搭配B多食新鲜蔬菜、水果和藻类C要有足够膳食纤维的摄入D碳水化合物主要由谷类供给E忌暴饮暴食和饮酒
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考题 单选题预防幼儿“脚气病的膳食配置方法是（）。A 干稀搭配，少吃调料和油炸食品B 荤素搭配，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉C 蔬菜水果搭配，多吃新鲜蔬菜、水果D 粗细粮搭配，每天吃豆类及其制品
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考题 判断题幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。A 对B 错
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考题 单选题蔬菜和水果通常含有大量维生素，虽然它们在营养成分和健康效果上有很多相似之处，但又各有特点。因此，现代营养学推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”，建议成年人每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。（　　）A 蔬菜和水果应该一起吃B 蔬菜和水果的成分相同C 蔬菜的营养价值比水果大D 每天都应该吃水果和蔬菜
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考题 判断题膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果A 对B 错
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考题 多选题3-6岁幼儿膳食指南的内容包括（）。A食物多样，谷类为主B多吃新鲜蔬菜和水果C经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉D每天饮奶，常吃大豆及其制品E食量与体力活动要平衡，保证正常的体重增长
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考题 单选题婴幼儿膳食的注意事项包括（）。A 可以吃汤泡饭B 不要用水果代替蔬菜C 可用蔬菜代替水果D 膳食尽量油腻
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