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多选题
食品污染可致使人患哪些疾病（）
A

急性胃肠炎

B

胃溃疡

C

病毒性肝炎

D

肿瘤

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考题 关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状
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考题 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题
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考题 食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。
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考题 进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时 有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？
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考题 国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。A、食源性疾病B、食品污染C、食品中的有害因素D、食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素
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考题 病毒污染食品的途径一般有三种方式：动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有：（）A、1998年上海爆发的大规模甲型肝炎病毒B、人患狂犬病C、牛患口蹄疫D、乙肝病毒携带者
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考题 食品安全事故，指下列哪些源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
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考题 国家建立（）。对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
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考题 患哪些疾病的人员不得从事食品工作？
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考题 国家建立食品安全风险监测制度，对以下哪些进行监测？（）A、食源性疾病；B、人群健康情况；C、食品污染；D、食品中的有害元素。
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考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
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考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。
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考题 食品污染的来源有哪些？
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考题 食品污染可致使人患哪些疾病（）A、急性胃肠炎B、胃溃疡C、病毒性肝炎D、肿瘤
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考题 食品污染可致使人患哪些疾病（）A、急性肠炎B、胃溃疡C、病毒性肝炎D、肿瘤E、胰腺炎
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考题 下列哪些选项属于食品安全事故。（）A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
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考题 填空题所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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考题 多选题国家建立食品安全风险监测制度，对以下哪些进行监测？（）A食源性疾病；B人群健康情况；C食品污染；D食品中的有害元素。
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考题 单选题动物性食品在生产、加工、销售等环节中受到污染后，都会给人体健康带来一定的损害，人食用这种污染肉品所发生的疾病称为（）。A 食肉中毒B 食肉传染C 肉源性疾病D 人畜共患传染病
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考题 多选题食品污染可致使人患哪些疾病（）A急性肠炎B胃溃疡C病毒性肝炎D肿瘤E胰腺炎
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考题 多选题下列哪些选项属于食品安全事故。（）A食物中毒B食源性疾病C食品污染D食品微量元素
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考题 多选题1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）。A污染食品的名称B污染食品的数量C污染食品的来源D污染食品的流向E污染食品及其相关食品品种调查
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考题 判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。A 对B 错
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考题 问答题患哪些疾病的人员不得从事食品工作？
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考题 多选题病毒污染食品的途径一般有三种方式：动植物原料环境感染了病毒、原料动物带有病毒、食品加工人员感染病毒。下列属于原料动物带有病毒污染而产生的疾病有：（）A1998年上海爆发的大规模甲型肝炎病毒B人患狂犬病C牛患口蹄疫D乙肝病毒携带者
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