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单选题
不同型维生素C可通过氧化还原互变，下列互变后丧失维生素C活性的类型为（ ）。
A
L型抗坏血酸
B
脱氢型抗坏血酸
C
D型抗坏血酸
D
还原型抗坏血酸
E
二酮古洛糖酸
参考答案
参考解析
解析：
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考题
维生素C具备的性质是（ ）。A．具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂B．有4种异构体，其中以l（+）苏阿糖型异构体具有最强的生物活性C．结构中可发生酮-烯醇式互变，故可有3种互变异构体D．化学结构中含有两个手性碳原子E．又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性
考题
关于酶的化学修饰，错误的是（ ）A、活性和非活性两种形式在酶的催化下可以互变B、一般都有活性和非活性两种形式C、催化互变的酶受激素等因素的控制D、一般不需要消耗能量E、多为磷酸化和脱磷酸化的方式
考题
下列关于酶化学修饰调节的叙述，错误的是( )A.一般属此类调节方式的酶具有(高)活性和无(低)活性形式
B.有活性和无活性两种形式在不同酶的催化下可以互变
C.催化上述互变的酶受激素等因素的控制
D.酶化学修饰的催化效率常较变构调节低
考题
下列对分程调节器动作方向和分程曲线论述错误的是（）。A、分程曲线方向和调节器动作方向可以互换B、当调节器的动作方向恒定不变时，曲线方向不能和调节阀的整机作用方式互变C、调节器的动作方向和调节阀的整机作用方式可以互变，但必须同时互变分程曲线方向D、调节器的动作方向和阀门定位器的动作方向可以互换，但必须同时互变分程曲线方向
考题
多选题下面关于维生素C的叙述，正确的是（）A维生素C又名抗坏血酸B本品可发生酮式-烯醇式互变，有三个互变异构体，其水溶液主要以烯醇式存在C抗坏血酸分子中有两个手性碳原子，故有4个光学异构体D本品水溶液易被空气中的氧氧化生成去氢抗坏血酸，氧化速度由pH和氧的浓度决定，且受金属离子催化E维生素C在各种维生素中用量最大。除药用外，利用其还原能力，对食品有保鲜作用
考题
名词解释题质量互变规律
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