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单选题
糖原分解的关键酶是(  )。
A

葡萄糖-6-磷酸酶

B

磷酸化酶

C

葡聚转移酶

D

脱支酶


参考答案

参考解析
解析:
糖原在糖原磷酸化酶的催化下进行水解反应(需要正磷酸),从糖原分子的非还原性末端逐个移去以α-1,4-糖苷键相连的葡萄糖残基生成葡萄糖-1-磷酸,这是糖原分解的主要产物,约占85%以上。而在分支点上的以α-1,6-糖苷键相连的葡萄糖残基则在α-1,6-糖苷酶的作用下水解产生游离的葡萄糖。
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