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多选题
食品放射线污染的主要来源有（）。
A

大气核爆炸试验

B

核废料排放不当

C

生物富集作用

D

意外事故核泄流

E

生物链富集作用

参考答案

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考题 根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？
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考题 食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A、食品霉变及微生物污染B、食品中天然存在C、前体物质合成D、腌制食品E、空气污染
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考题 简述食品中铅污染的主要来源。
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考题 用于食品杀菌的放射线有哪些？
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考题 问答题食品中常见的污染细菌有哪些？简述细菌的来源和途径。
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考题 多选题食品中农药残留的主要来源有（　　）。A食品加工过程污染B施用农药对农作物的直接污染C通过食品链污染D“三废”污染E食品烹调过程
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考题 单选题食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（）A 食品霉变及微生物污染B 食品中天然存在C 前体物质合成D 腌制食品E 空气污染
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考题 名词解释题食品供应中镉污染的主要来源
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考题 多选题1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）。A污染食品的名称B污染食品的数量C污染食品的来源D污染食品的流向E污染食品及其相关食品品种调查
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考题 问答题简述食品中铅污染的主要来源。
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考题 多选题食品放射线污染的主要来源有（）。A大气核爆炸试验B核废料排放不当C生物富集作用D意外事故核泄流E生物链富集作用
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考题 问答题简述食品细菌污染的主要来源
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