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填空题
在锅内压力和温度的作用下，碳酸钠可以部分地水解为氢氧化钠，其反应式为：（）其水解程度与锅内压力有关，压力越高，水解程度（）。
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考题
压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是（）A、直接升至所需压力即可B、排除压力锅内全部冷空气后，再升压C、稍排压力锅内冷空气即可D、排出压力锅内1/2冷空气就行E、排出压力锅内2/3冷空气
考题
天然水中一般不含OH－，CO32－的含量也很少，故天然水中的碱度主要是由HCO3－的盐类所组成。HCO3－进入锅炉后，会全部分解成（）。而（）在不同的锅炉压力下按不同的比例水解成（）。因此，锅水的碱度主要由（）和（）的盐类构成。在锅内加磷酸盐处理时，锅水中还有（）的盐类。
考题
天然水中的碱度主要是HCO3－。HCO3－进入锅炉后，会全部分解成CO32－。而CO32－在不同的锅炉压力下按不同的比例水解成OH－。因此，锅水的碱度主要由OH－和CO32－构成。在锅内加磷酸盐处理时，锅水中还有PO43－碱度。（）
考题
判断题天然水中的碱度主要是HCO3－。HCO3－进入锅炉后，会全部分解成CO32－。而CO32－在不同的锅炉压力下按不同的比例水解成OH－。因此，锅水的碱度主要由OH－和CO32－构成。在锅内加磷酸盐处理时，锅水中还有PO43－碱度。（）A
对B
错
考题
单选题压力蒸汽灭菌时为了保证灭菌效果，首先要注意的是（）A
直接升至所需压力即可B
排除压力锅内全部冷空气后，再升压C
稍排压力锅内冷空气即可D
排出压力锅内1/2冷空气就行E
排出压力锅内2/3冷空气
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