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单选题
引起沙门菌属食物中毒的食物主要是()。
A
剩饭、米糕
B
奶及奶制品
C
家庭自制豆制品
D
肉类及其制品
E
罐头食品
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。
力量项目运动员应适当增加摄入()。A
糖类B
蛋白质C
脂肪D
维生素E
矿物质
考题
单选题可引起高同型半胱氨酸血症的有()。A
维生素B12、维生素B6、叶酸B
维生素B6、维生素B1、维生素B12C
叶酸、维生素B1、维生素B12D
维生素B1、维生素B6、叶酸E
以上都不是
考题
单选题不属于母乳优点的是( )。A
白蛋白与酪蛋白的比例优于牛奶B
白蛋白在胃内易于消化吸收C
含有较多的饱和脂肪酸D
不含β乳白蛋白E
必需氨基酸构成与婴儿体内必需氨基酸构成极为一致
考题
单选题大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的( )。A
苏氨酸B
赖氨酸C
蛋氨酸D
色氨酸E
苯丙氨酸
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