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问答题
试述罐头食品制作的原理,以一种果蔬的罐藏产品为例,用箭头表示其制作工艺流程并说明各操作要点?
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考题
单选题对于制作中的质量问题,可以检查产品的制作加工工艺流程,从工艺操作上找出产生质量问题的原因,提山改进措施,改进工艺操作技术,合理使用设备,以避免()产生质量问题。A
进度调整B
制作中C
间隔交替D
制约制作
考题
问答题简述食用菌罐藏原理及主要工艺流程。
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