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单选题
屠畜肉尸检出局部水肿病变采取（）处理。
A

肉尸全部做高温

B

割除病变，其它部分可利用

C

正常利用

参考答案

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考题 败血症屠畜的肉尸不应（）处理。A、病变轻微高温B、焚烧C、化制D、食用
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考题 死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。A、内脏高温处理，肉块后熟后可食用B、内脏弃除，肉块高温处理后方可食用C、烈日曝晒2小时可安全食用D、不得食用E、视死畜肉的新鲜程度而定
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考题 畜禽病害肉尸及其产品销毁是可用（）。A、焚毁B、深埋C、高温处理D、高压处理
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考题 单选题可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是（）A 患水泡病的肉尸B 体温正常的口蹄疫肉尸C 有轻微病变的猪丹毒肉尸D 全身结核但未消瘦的肉尸E 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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考题 单选题畜禽病害肉尸及其产品销毁是可用（）A 焚毁B 深埋C 高温处理D 高压处理
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考题 单选题败血症屠畜的肉尸不应（）处理。A 病变轻微高温B 焚烧C 化制D 食用
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考题 单选题白肌病肉尸病变轻微的（）出场；全身肌肉有病变的胴体，作工业用或销毁；A 冷冻处理B 高温处理C 不需处理D 酸化处理
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考题 多选题患气喘病的猪屠宰后的处理措施为（）。A肉尸高温处理B肉尸不受限制C病变内脏销毁D无病变内脏高温处理
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考题 单选题猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）A 高温化制或深坑掩埋B 病畜急宰C 去除骨肉和内脏，其他部分可食D 肉尸可经后熟过程食用E 肉、内脏、副产品应高温处理
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