网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
多选题
下列关于便宜坊烤鸭的表述,正确的是(  )。
A

关于便宜坊烤鸭店的始建年代,一说是明初迁都北京时从南京传来;一说是乾隆年间从南京迁来

B

最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”

C

便宜坊主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”

D

1937年前后,老便宜坊倒闭,其他仿便宜坊逐渐衰落,只剩下鲜鱼口的店一直经营至今

E

1974年4月,便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧,老店仍在前门鲜鱼口


参考答案

参考解析
解析:
便宜坊烤鸭店始建年代目前有两种说法:①建于明初定都北京时,但未见有关记载;②清乾隆年间从南京迁来,位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”,主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”。由于经营“南炉鸭”,生意兴隆,京城内出现不少又称便宜坊的字号,最多时有数十家。1937年前后,老便宜坊倒闭,其余仿老便宜坊的字号也逐渐衰落,惟有鲜鱼口的便宜坊一直经营下来。便宜坊经营主要品种除烤鸭外,还有桶(或称“童”)子鸡,自制熏鸡、熏鱼、香肠、酱肉等。1974年4月,便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧,它的老店仍在前门的鲜鱼口。
更多 “多选题下列关于便宜坊烤鸭的表述,正确的是(  )。A关于便宜坊烤鸭店的始建年代,一说是明初迁都北京时从南京传来;一说是乾隆年间从南京迁来B最早的便宜坊烤鸭店位于宣武门外米市胡同,俗称“老便宜坊”C便宜坊主要经营焖炉烤鸭,又称“南炉鸭”D1937年前后,老便宜坊倒闭,其他仿便宜坊逐渐衰落,只剩下鲜鱼口的店一直经营至今E1974年4月,便宜坊烤鸭店迁到崇文内东南侧,老店仍在前门鲜鱼口” 相关考题
考题 下列关于我国地理方面的表述正确的是:下列关于我国地理方面的表述正确的是:

考题 每逢科考,下列哪家老字号会做慈善活动()A、鹤年堂B、同仁堂C、便宜坊D、全聚德

考题 下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A、都一处烧麦馆B、一条龙C、功德林饭庄D、正阳楼E、锦芳小吃店

考题 下列关于唐朝市场的表述,正确的是()A、商业活动突破市、坊的限制B、“草市迎江货”反映了长江沿岸城市的繁华C、政府对市场进行了严格管理D、市场上出现邸店,是我国最早的银行雏形

考题 下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A、北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B、烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D、北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

考题 下列关于坊刻及坊刻本的表述中,正确的是()。A、坊刻不以赢利为目的B、坊刻重视出版技术的发明和革新C、坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用D、我国早期印刷品多为坊刻本E、坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点

考题 关于坊刻的下列论述中,正确的是()。A、坊刻多以质量为重,精益求精B、坊刻注意传播大众文化,许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行C、坊刻也往往泛称为“私刻”D、自宋开始,全国出现许多出版中心,就是因为这些地方坊刻兴旺E、坊刻采用新技术的积极性较高

考题 在2008年,你可以在国家非物质文化遗产名录找到()A、全聚德挂炉烤鸭技艺B、内联陞的千层底布鞋制作工艺C、“鹤年堂中医药养生文化”D、便宜坊的焖炉鸭制作工艺E、都一处的烧麦制作技术

考题 北京的老字号便宜坊还被称为()A、“东炉鸭”B、“西炉鸭”C、“南炉鸭”D、“北炉鸭”

考题 下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”()A、便宜坊B、全聚德C、都一处D、东来顺

考题 下列选项中哪一个不是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A、都一处烧麦馆B、一条龙C、功德林饭庄D、广和居饭庄

考题 多选题关于坊刻的下列论述中,正确的有(  )。[2005年中级真题]A坊刻多以质量为重,精益求精B坊刻注意传播大众文化,许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行C坊刻也往往泛称为“私刻”D自宋开始,全国出现许多出版中心,就是因为这些地方坊刻兴旺E坊刻采用新技术的积极性较高

考题 多选题下列选项中哪些是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A都一处烧麦馆B一条龙C功德林饭庄D正阳楼E锦芳小吃店

考题 单选题下列关于内存与外存的表述正确的是()。A 内存存取的速度比外存快B 内存存取的速度比外存低C 内存的价格便宜,外存的价格贵D 内存和外存的存取速度无差别

考题 多选题下列关于坊刻及坊刻本的表述中,正确的有(  )。[2009年真题]A坊刻不以赢利为目的B坊刻重视出版技术的发明和革新C坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用D我国早期印刷品多为坊刻本E坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点

考题 多选题下列关于全聚德烤鸭的表述,正确的是(  )。A全聚德的创始人是河北冀县杨家寨的杨寿山B全聚德的企业精神是“全而无缺、聚而不散、仁德至上”C“全聚德”字号含义的12字精辟解释最早是毛主席提出来的D目前全聚德已经形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头、集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系

考题 单选题下列哪个被誉为“中国第一餐饮品牌”()A 便宜坊B 全聚德C 都一处D 东来顺

考题 判断题1974年4月,便宜坊烤鸭店举店迁到崇文门路口东南侧,它的老店仍在宣武门外的米市胡同。(  )A 对B 错

考题 单选题下列选项中哪一个不是便宜坊烤鸭集团有限公司旗下的()A 都一处烧麦馆B 一条龙C 功德林饭庄D 广和居饭庄

考题 多选题下列关于坊刻及坊刻本的表述中,正确的是()。A坊刻不以营利为目的B坊刻重视出版技术的发明和革新C坊刻本在古代文化的传播方面发挥了重要的作用D我国早期印刷品多为坊刻本E坊刻本具有字大行疏、开本阔大、纸墨精良、装潢铺陈等特点

考题 单选题下列表述中,错误的是( )。A 汉长安城内各宫殿之间的一般居住地段为闾里B 唐长安城每个坊里四周设置枋墙,坊里实行严格管制,坊门朝开夕闭C 北宋中叶,开封城已建立较为完善的街巷制,坊里制度逐渐被废除D 元大都城内划有50个坊,恢复了绵延千年的坊里制度

考题 单选题下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A 北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B 烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C 现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D 北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

考题 判断题北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分,便宜坊经营挂炉烤鸭,全聚德经营焖炉烤鸭。(  )A 对B 错

考题 多选题在2008年,你可以在国家非物质文化遗产名录找到()A全聚德挂炉烤鸭技艺B内联陞的千层底布鞋制作工艺C“鹤年堂中医药养生文化”D便宜坊的焖炉鸭制作工艺E都一处的烧麦制作技术

考题 单选题在下列古城北京的坊中,至今仍然沿用作地名的是(  )。A 白纸坊B 日中坊C 明照坊D 宣北坊

考题 单选题男:晚上我们去吃烤鸭吧,就是在火车站东边的那家。女:那家店最近在装修,不营业,我们换个地方吧。问:关于那家烤鸭店,下列哪项正确?A 正在装修B 面积很大C 需要预订D 刚开始营业

考题 多选题关于坊刻的下列论述中,正确的是()。A坊刻多以质量为重,精益求精B坊刻注意传播大众文化,许多小说、戏曲多是由坊刻率先刊行C坊刻也往往泛称为“私刻”D自宋开始,全国出现许多出版中心,就是因为这些地方坊刻兴旺E坊刻采用新技术的积极性较高