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单选题
下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?( )
A
蛋制品
B
海产品
C
乳制品
D
禽类食品
E
腌菜
参考答案
参考解析
解析:
副溶血性弧菌是一种嗜盐菌,最适生长温度为37℃,在含3.5%氯化钠的培养基中生长最佳,在海水中可存活47天以上。海产品易引起副溶血性弧菌食物中毒。
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考题
副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的()经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是()
考题
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品D.家庭自制发酵食品E.糕点类食品
考题
单选题下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?( )A
蛋制品B
海产品C
乳制品D
禽类食品E
腌菜
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