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单选题
湿热灭菌比干热灭菌效力要大，其原因是（　　）。
A

可迅速提高温度

B

湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固

C

迅速破坏细菌酶类

D

促使糖类分解

E

使细菌迅速失活

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