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多选题
麦芽粉碎的质量可能影响到：（）
A

糖化工艺

B

麦汁过滤

C

糖化收得率

D

啤酒口味

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考题 麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机，通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的()()。
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考题 麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？
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考题 对麦芽的粉碎度有什么要求？
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考题 简述麦芽和谷物辅料的粉碎的目的
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考题 麦芽粉碎方法。
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考题 麦芽细粉是指经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为0.2mm，进行粉碎后的样品。
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考题 麦芽的干法粉碎。
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考题 麦芽粉碎度要适宜，保持皮壳完整，辅料则粉碎得越细越好。
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考题 麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉碎得（）。
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考题 目前国内采用最多的麦芽湿粉碎方法为连续（）粉碎。
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考题 湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃）浸泡10～20min，使麦芽含水量达到（）％左右，然后对麦芽带水进行粉碎。
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考题 麦芽粉碎过（）会增加麦皮中有害物质的溶解，导致麦皮味和涩味的产生，影响啤酒质量。
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考题 我国啤酒厂大麦芽、大米的粉碎都是采用（）粉碎机，属于（）法粉碎。
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考题 填空题麦芽粉碎常用的辊式粉碎设备根据辊的数量又可分为（）、（）、（）和（）等。
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考题 问答题麦芽干粉碎时，如何检查粉碎度？如何调整粉碎辊的间距？
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考题 问答题简述麦芽的粉碎方法有哪些
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考题 问答题麦芽粉碎方法。
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考题 问答题麦芽的干法粉碎。
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考题 填空题麦芽粉碎度，麦芽粉碎不当，会影响麦芽的分解和麦汁的过滤，导致（）下降。
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考题 填空题麦芽粉碎方法有（）、（）和（）。
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考题 问答题麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？
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考题 填空题我国啤酒厂大麦芽、大米的粉碎都是采用（）粉碎机，属于（）法粉碎。
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考题 填空题麦芽干法粉碎机根据辊数可分对辊、（）、（）、（）粉碎机。
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考题 单选题麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。A 粗B 中C 细
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考题 填空题麦芽粉碎按加水或不加水可分为：（）和湿粉碎。
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考题 填空题过滤设备，采用过滤槽法，是以（）作为过滤介质，要求麦皮尽可能完整，因此麦芽应粗粉碎。
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考题 多选题影响麦芽汁糖化效果的因素？（）A麦芽质量及粉碎度B糖化温度和时间C糖化醪的浓度D密封状况良好
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