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单选题
二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。
A

食品腐败变质

B

食品化学性污染

C

食物中毒

D

食品放射性污染

E

食品掺假

参考答案

参考解析
解析： 考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。
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