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问答题
试述在罐头生产中排气的目的和预封的作用，热力排气的方式有哪些？

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考题 果蔬罐头生产过程中，排气具有什么作用?
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考题 我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A、热力排气B、真空密封排气C、高压排气D、蒸汽密封排气
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考题 罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。
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考题 糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A、热力排气法B、真空密封排气法C、蒸汽密封排气法D、A和B相结合
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考题 罐头生产中，排气方法有（）。
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考题 罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
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考题 单选题糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A 热力排气法B 真空密封排气法C 蒸汽密封排气法D A和B相结合
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考题 问答题什么是罐头的排气，其目的是什么？有哪些排气方法？
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考题 问答题食品罐头排气的目的有哪些？
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考题 多选题我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A热力排气B真空密封排气C高压排气D蒸汽密封排气
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考题 问答题试述罐头排气的目的。
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考题 填空题罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
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考题 单选题下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。A 热力排气B 真空排气C 蒸汽喷射排气D 低温排气
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