多选题老年人营养需要的特点是（）。A蛋白质合成能力差B对无机盐需要量减少C对脂肪消化能力下降D糖耐量低E对能量需要减少

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多选题

老年人营养需要的特点是（）。

蛋白质合成能力差

对无机盐需要量减少

对脂肪消化能力下降

糖耐量低

对能量需要减少

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考题单选题豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。A 100％B 75％C 50％D 25％E 80％

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考题单选题女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。考虑的诊断是（）。A 肥胖B 高胆固醇血症C 高甘油三酯血症D 混合型高脂血症E 高血压

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考题单选题矿物质在人体内的代谢特点是（）。A 含量随年龄增长而增加B 可在体内代谢中消失C 分布较均匀D 随年龄增长，元素间比例变动较大E 可提供能量

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考题单选题下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性？（）A 胭脂红B 新红C 赤鲜红D 苋菜红E 亮蓝

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考题单选题对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为（）。A 血清铁蛋白B 血清铁C 贮存铁D 总铁结合力E 血红蛋白

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考题单选题运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）。A 因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能B 比赛期间能量需求大，饮食应该加大碳水化合物比例C 比赛前，应避免大量脂肪摄入D 赛前一餐的食物体积要小，重量要轻E 比赛期间不应以运动员自身喜好为主搭配膳食

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考题单选题蛋白质对运动员的作用，下列错误的是（）。A 加速疲劳恢复B 补充运动过程中的组织损耗与修复C 增强肌肉力量D 能量的主要来源E 促进血红蛋白合成

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考题单选题有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）。A 赖氨酸羟化酶B 丙氨酸氨基转移酶C 鸟氨酸氨基甲酰转移酶D 混合功能氧化酶E G－6－P酶

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