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单选题
食物中哪种成分引起的食物热效应最大？（ ）
A
脂肪
B
维生素
C
碳水化合物
D
无机盐
E
蛋白质
参考答案
参考解析
解析：
食物中不同产能营养素的食物热效应不同，蛋白质的食物热效应最大，为本身产生能量的30%～40%，脂肪为4%～5%，碳水化合物为5%～6%。
食物中不同产能营养素的食物热效应不同，蛋白质的食物热效应最大，为本身产生能量的30%～40%，脂肪为4%～5%，碳水化合物为5%～6%。
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考题
以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是()。A.过去称为食物特殊动力作用B.因摄食而引起的能量额外消耗C.这种额外能量消耗，伴有体温升高D.这种额外能量消耗，与摄食无关E.蛋白质的食物热效应最高
考题
有关食物热效应的叙述，正确的是（）A、食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间B、食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高C、进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
考题
以下对食物热效应的解释，错误的是（）。A、过去称食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、这种额外能量消耗，与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高
考题
以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。A、这种额外能量消耗，与摄食无关B、过去称食物特殊动力作用C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、因摄食而引起的能量额外消耗E、蛋白质的食物热效应最高
考题
多选题关于食物热效应的说法，正确的是 ( )A又称食物特殊动力作用B三种产能营养素中碳水化合物的SDA最低C食物热效应与食物的种类有关D混合膳食的食物特殊动力作用为原基础代谢的10%E膳食蛋白含量越高，额外消耗的能量越高
考题
单选题有关食物热效应的叙述，正确的是（）。A
食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间B
食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高C
进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低D
蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%E
混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
考题
单选题以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。A
这种额外能量消耗，与摄食无关B
过去称食物特殊动力作用C
这种额外能量消耗，伴有体温升高D
因摄食而引起的能量额外消耗E
蛋白质的食物热效应最高
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