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多选题
与高血压呈负相关的膳食因素有()
A

B

C

D

酒精

E


参考答案

参考解析
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考题 填空题()是维生素A在体内吸收代谢后最具有生物活性的产物,维生素A的许多生理功能都是通过这种形式发生作用的。

考题 判断题人体缺乏维生素B12时,易出现巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。()A 对B 错

考题 多选题干瘦型营养不良的临床表现有()。A病人肌肉萎缩无力,皮肤粘膜干燥萎缩,皮下脂肪消失B生长发育迟缓,消瘦无力,贫血,无水肿,抵抗力下降,容易感染其他疾病死亡C常见腹部、腿部,也可能全身水肿D心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表E头发细软,稀少、变色、变脆、易脱落

考题 单选题下列水果中VC含量最高的是:( )A 柠檬B 山楂C 桔子D 猕猴桃

考题 单选题建议少吃或限量食用烟熏食品是因为()A 烟熏食品脂肪氧化较少B 烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C 烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D 烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

考题 判断题大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。A 对B 错

考题 单选题下列关于挂糊说法正确的是()。A 防止原料直接面对高温B 挂糊纯粹是口感需要C 挂糊对营养素无任何作用D 挂糊纯粹只是一种加工手段,与营养无关

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