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多选题
家庭卫生的要求：（）
A
经常点蚊香灭蚊；毒鼠药毒鼠；
B
居室整洁无“四害”；厨房通风，灶具干净；
C
切生熟食物的砧板分开；洗菜盆与洗碗盆分开；
D
家里无人抽烟；
E
正确处理好生活垃圾；厕所干净无臭。
参考答案
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解析：
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考题
农家乐经营户应当具备下列哪些设施条件()。A.住宿：房间宽敞，通风好，照明好，卧具齐全，冬天有暖气，夏天有空调或风扇，门窗无破损。B.客厅：有沙发(椅、凳)、电视、茶几、茶具。C.餐饮：能提供当地风味农家小吃，能按客人要求提供适合口味的家常便饭。D.环境卫生(1)家庭成员有健康证，衣着整洁，个人卫生好。(2)厨房干净，布局合理，餐具卫生，防蝇防鼠措施齐全。(3)饭菜酒水新鲜无质变。(4)庭院宽畅、绿化好、干净整洁，牲畜圈养，防蚊蝇措施有效。(5)客房被罩床单一客一换，保持干燥、整洁。(6)厕所使用方便，清洁无异味。
考题
厨房的清洁标准中，错误的是（）。A、异味，物品摆放整齐，清洁、明亮B、菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次C、玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒D、门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好
考题
布草质量检查达标的正确答案是（）。A、烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损B、烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺C、烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺
考题
家庭卫生的要求：（）A、经常点蚊香灭蚊；毒鼠药毒鼠；B、居室整洁无“四害”；厨房通风，灶具干净；C、切生熟食物的砧板分开；洗菜盆与洗碗盆分开；D、家里无人抽烟；E、正确处理好生活垃圾；厕所干净无臭。
考题
厨房在农场要单独管理：①厨师不得与农场员工住宿在同一间宿舍。②厨房不允许员工进入；③厨房地面干净整洁，食材仓库食材分类摆放整齐，无杂物，卫生干净整洁；④厨房纱窗无破损、无积尘，闭门器正常；⑤食堂垃圾统一放在可封盖的垃圾桶内，垃圾要装袋保存，确保桶盖密封，每日清理桶内垃圾；⑥食堂内部要放置捕蚊蝇的设施，每日1次喷洒灭蚊蝇的药物；⑦每日晚间开启紫外消毒30min或用1：200洁净喷雾消毒。
考题
制作安全的食物要注意下列哪些措施（）A、将食品做熟时，要彻底煮熟、煮透B、妥善存放熟食C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热D、生熟食物分开存放E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭
考题
多选题家庭卫生应达到：（）A室内整洁通风好B卧具干净勤洗晒C灶具、食具干净、生熟食具分开D无“四害”
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