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名词解释题
胶坨

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考题 在我国海盐生产工艺生产流程为（）A、纳潮→制卤→堆坨→结晶B、纳潮→制卤→结晶→堆坨C、堆坨→制卤→纳潮→结晶D、制卤→纳潮→堆坨→结晶
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考题 收盐时，池内留下一定数量的盐，作为继续结晶的品种称为（）。A、留碴B、集坨C、堆坨D、修滩
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考题 胶料混炼不均的原因有哪些？（）A、上顶栓压力太低导致浮坨；B、混炼胶排胶温度太低；C、混炼时间太短；
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考题 满族的特色食品是（）。A、抓饭B、萨其马C、坨坨肉D、炒米
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考题 彝族人喜欢吃“坨坨肉”、“转转酒”。
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考题 保证大树移植成活率的技术要点有（）A、断根缩坨B、扩坨起树C、适当疏枝疏叶D、枝干绕绳，减少蒸腾
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考题 断根缩坨（法）
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考题 蒙古族忌食（）A、虾、蟹、鱼B、狗肉C、坨坨肉D、羊肉
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考题 胶坨
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考题 下列不属于大树移植成活的技术要点的是（）。A、缩坨断根B、扩坨起树C、假植D、减少蒸腾
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考题 爱吃坨坨肉、转转酒的民族是（）。A、朝鲜族B、纳西族C、彝族D、蒙古族
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考题 名词解释题塥坨（ghetto）
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考题 判断题彝族人喜欢吃“坨坨肉”、“转转酒”。A 对B 错
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考题 名词解释题断根缩坨（法）
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考题 单选题满族的特色食品是（）。A 抓饭B 萨其马C 坨坨肉D 炒米
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考题 多选题纳西族的特色食品是( )。A坨坨肉B泸沽湖的鱼干C火腿粑粑D琵琶猪E泸沽湖的酸鱼
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考题 多选题“坨坨肉、转转酒”是（　　）的代表食品。A满族B壮族C苗族D彝族
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考题 单选题喜食坨坨肉、转转酒的民族是（）。A 白族B 彝族C 黎族D 瑶族
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考题 配伍题(1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 |(2).（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 |(3).（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称|(4).（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称A挂旗B开片C伏胶D胶坨
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考题 多选题喜吃坨坨肉，饮转转酒的少数民族是（　　）。A白族B壮族C傣族D彝族
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考题 名词解释题塥坨
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考题 单选题蒙古族忌食（）A 虾、蟹、鱼B 狗肉C 坨坨肉D 羊肉
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考题 单选题下列不属于大树移植成活的技术要点的是（）。A 缩坨断根B 扩坨起树C 假植D 减少蒸腾
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