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单选题
下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（ ）
A
丙氨酸
B
甘氨酸
C
亮氨酸
D
丝氨酸
E
缬氨酸
参考答案
参考解析
解析：
因为甘氨酸的α-碳上结合了两个氢原子，这样甘氨酸就没有不对称碳原子，因此也就没有光学活性。在蛋白质中发现的其他所有氨基酸都有光学活性，它们属于L-型即与L-甘油醛相同的那种构型。
因为甘氨酸的α-碳上结合了两个氢原子，这样甘氨酸就没有不对称碳原子，因此也就没有光学活性。在蛋白质中发现的其他所有氨基酸都有光学活性，它们属于L-型即与L-甘油醛相同的那种构型。
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除②外B
除③外C
除⑤外D
除⑥外
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单选题在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A
丙氨酸B
亮氨酸C
甘氨酸D
组氨酸
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