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单选题
由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是（）
A
肉毒中毒
B
金黄色葡萄球菌食物中毒
C
变形杆菌食物中毒
D
李斯特菌中毒
E
副溶血性弧菌中毒
参考答案
参考解析
解析：
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考题
机上冰箱在使用过程中，以下说法错误的是（）A、起飞、着陆前必须断电B、冷冻状态可用于保存冰块和其他必须冷冻的食品C、冷藏状态可用于保存名类乳制品，蛋糕等D、经相关检疫机构证明认可后，可存放生物化学类制制剂，制成品
考题
购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。
考题
关于母乳的保存方法，下列选项错误的是（）A、室温（25℃）最长储存时间4小时B、冰箱冷藏室（4℃）最长储存时间48小时C、保存在冰箱或冰包中的母乳食用前需煮沸后冷却再喂D、冰箱冷冻室（-20℃）最长储存时间3月E、挤出保存在冰箱或冰包中的母乳食用前用温水加热至40℃左右即可喂哺
考题
关于使用冰箱的注意事项，下列说法正确的是（）A、需要较长时间保存的食物，应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存B、婴幼儿食品应放臵冰箱中保存C、剩余食品在放进冰箱保存前，应充分加热煮透D、生熟食物要分开存放
考题
关于库存血的保存时间，以下哪项是正确的（）。A、在2℃冰箱中冷藏，2～3周B、在2℃冰箱中冷藏，4～8周C、在4℃冰箱中冷藏，2～3周D、在4℃冰箱中冷藏，4～8周E、在35℃环境中放，4～8周
考题
单选题关于库存血的保存时间，以下哪项是正确的A
在2℃冰箱中冷藏，2-3周B
在2℃冰箱中冷藏，4-8周C
在4℃冰箱中冷藏，2-3周D
在4℃冰箱中冷藏，4-8周E
在35℃环境中放，4-8周
考题
单选题关于库存血的保存时间，以下哪项是正确的（）A
在2℃冰箱中冷藏，2～3周B
在2℃冰箱中冷藏，4～8周C
在4℃冰箱中冷藏，2～3周D
在4℃冰箱中冷藏，4～8周E
在35℃环境中放，4～8周
考题
多选题关于使用冰箱的注意事项，下列说法正确的是（）A需要较长时间保存的食物，应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存B婴幼儿食品应放臵冰箱中保存C剩余食品在放进冰箱保存前，应充分加热煮透D生熟食物要分开存放
考题
单选题关于母乳的保存方法，下列选项错误的是（）A
室温（25℃）最长储存时间4小时B
冰箱冷藏室（4℃）最长储存时间48小时C
保存在冰箱或冰包中的母乳食用前需煮沸后冷却再喂D
冰箱冷冻室（-20℃）最长储存时间3月E
挤出保存在冰箱或冰包中的母乳食用前用温水加热至40℃左右即可喂哺
考题
填空题分析吡啶的水样置玻璃磨口瓶中在2～5℃冰箱中保存，最长保存时间为（）h。
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