考题
奶及奶制品是钙的良好来源外，并含有丰富的维生素B2、优质蛋白质。（ ）
考题
蛋类含蛋白质为()、脂肪为11%～15%，另外蛋类也是无机盐的良好来源。A、9%～12%B、13%～15%C、20%D、30%
考题
肉骨粉是动物饲粮中()的良好来源。
A、蛋白质B、钙、磷C、铁D、锌
考题
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
奶类富含（ ），是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。A.乳酸
B.钙
C.氨基酸
D.胆固醇
考题
蛋白质的良好来源包括（ ）。A.畜禽类
B.乳类
C.蛋类
D.蔬菜、水果类
E.鱼类
考题
有关牛奶，不正确的是（）。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
考题
合理营养的内涵包括（）。A、大豆中的植物蛋白质含8种必需氨基酸B、保持每日食物的多样性C、每日烹调用油20~30克D、谷类是优质蛋白质的良好来源E、动物性食品是膳食能量的基本来源
考题
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。A、蛋白质来源B、膳食纤维C、蛋白质性质D、多酚类物质E、酶
考题
水产类是（）的良好来源A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质
考题
蛋白质的良好来源包括（）A、畜禽类B、乳类C、蛋类D、蔬菜、水果类E、鱼类
考题
铜的良好食物来源不包括（）A、牡蛎B、贝类C、坚果D、奶类
考题
有关牛奶，错误的是（）A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为铁的良好来源C、牛奶属贫钙食品D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
考题
关于牛奶，不正确的是（）。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中有人体所需的多种维生素
考题
铁的良好来源包括（）。A、动物血B、鱼肉C、牛肉D、动物肝脏
考题
平衡膳食的基本要求包括（）A、食物多样化，数量充足B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C、脂肪来源合理D、以上全是
考题
（）是优质蛋白质的良好来源。A、鱼B、禽C、蛋D、瘦肉
考题
禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、（）的良好来源，也是脂肪、维生素A、（）和微量元素的较好来源。
考题
多选题（）是优质蛋白质的良好来源。A鱼B禽C蛋D瘦肉
考题
判断题叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。A
对B
错
考题
多选题水产类是（）的良好来源A蛋白质B脂肪C维生素D矿物质
考题
多选题有关牛奶，正确的是（）A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶属贫铁食品D牛奶中含有人体需要的多种维生素
考题
单选题关于牛奶，不正确的是（）。A
牛奶蛋白质为优质蛋白质B
牛奶为钙的良好来源C
牛奶含有丰富的铁D
牛奶中有人体所需的多种维生素
考题
多选题影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。A蛋白质来源B膳食纤维C蛋白质性质D多酚类物质E酶
考题
判断题奶及奶制品是钙的良好来源外，并含有丰富的维生素B2、优质蛋白质。（ ）A
对B
错
