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名词解释题
类可可脂(CBE)

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考题 可可脂是从()中提取的油脂 。 A.可可粉B.可可豆C.可可树D.咖啡豆

考题 用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克()A.120gB.150gC.160gD.240gE.250g

考题 可可豆脂( )。

考题 可可豆脂为( )。

考题 可可粉是()的粉状制品,它的含脂率低,一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克

考题 关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S 关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末

考题 关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体.可塑性好B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10—20℃时易粉碎成粉末

考题 下列哪类基质的栓剂可以常温保存A.半合成椰油脂 B.甘油明胶 C.羊毛脂 D.硬脂酸丙二醇脂 E.可可豆脂

考题 可可脂是从()中提取的油脂。A、可可粉B、可可豆C、可可树D、咖啡豆

考题 含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。A、稠厚B、坚硬C、脆硬D、优质

考题 某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?

考题 代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。

考题 代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,也同样有可可脂的营养价值,只是熔点较高。

考题 可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。()

考题 关于代可可脂巧克力及其制品的分类,以下选项错误的是()。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

考题 黑巧克力中的()含量较高。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶

考题 巧克力的可可脂从()中提炼出来。A、可可豆B、巧克力豆C、咖啡豆D、可可白脱

考题 巧克力的调质是利用了()的双重性。A、可可粉B、可可豆C、可可脂D、巧克力豆

考题 可可脂

考题 类可可脂(CBE)

考题 单选题常用作乳膏剂的脂溶性基质的是( )A 聚乙二醇类B 可可豆脂类C 蜂蜡D 聚山梨酯类E 甘油明胶

考题 单选题关于可可豆脂的说法,错误的是()A 可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好B 可可豆脂具有多晶型C 可可豆脂不具有吸水性D 可可豆脂在体温下可迅速融化E 可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末

考题 名词解释题可可脂

考题 问答题某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?

考题 判断题代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。A 对B 错

考题 单选题用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克()A 120gB 150gC 160gD 240gE 250g

考题 单选题常用作软膏剂的脂溶性基质的是( )A 聚乙二醇类B 可可豆脂类C 蜂蜡D 聚山梨酯类E 甘油明胶