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多选题
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
A
复原加工过程中的损失
B
替代食品的营养等同性
C
预防某种营养缺乏病
D
便于广告宣传
E
确保某种特殊用途食品含适当的营养成分
参考答案
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解析：
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考题
食品强化就是（）A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。A、使食品具有某种色泽和特殊口味B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、补充食品加工损失的营养素E、强调维生素强化
考题
向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷B、补充食品加工损失的营养素C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、使食品具有某种色泽和特殊口味E、强调维生素强化
考题
单选题向精白米面中添加B族维生素的目的是（）A
弥补某些食品天然营养成分的缺陷B
补充食品加工损失的营养素C
使某些食品达到特定目的的营养需要D
使食品具有某种色泽和特殊口味E
强调维生素强化
考题
单选题下列除外哪项，均属研制强化食品的目的？（ ）A
添加食品加工过程中损失的营养素B
弥补某些食品天然营养素的缺陷C
为特定人群提供其所需要的营养素D
为防止食品腐败变质E
使某种食品达到特定目的的营养需要
考题
单选题向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）。A
弥补某些食品天然营养成分的缺陷B
补充食品加工损失的营养素C
使某些食品达到特定目的的营养需要D
使食品具有某种色泽和特殊口味E
强调维生素强化
考题
单选题食品强化就是（ ）。A
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工B
调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C
调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工E
调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
单选题研制强化食品的目的不包括（）。A
使某种食品达到特定目的的营养需要B
弥补某些食品天然营养素的缺陷C
为特定人群提供其所需要的营养素D
为防止食品腐败变质E
添加食品加工过程中损失的营养素
考题
单选题向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。A
使食品具有某种色泽和特殊口味B
弥补某些食品天然营养成分的缺陷C
使某些食品达到特定目的的营养需要D
补充食品加工损失的营养素E
强调维生素强化
考题
单选题食品强化就是（）。A
调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C
调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D
调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E
调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
考题
判断题营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。A
对B
错
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