单选题

食品安全的实现，必须有政府的有效管理。只有政府各部门之间的相互协调配合，才能确保政府进行有效的管理。但是，如果没有健全的监督制约机制，是不可能实现政府各部门之间协调配合的。由此可以推出（　　）。

A 要想健全监督制约机制，必须有政府的有效管理

B 没有健全的监督制约机制，不可能实现食品安全

C 有了政府各部门之间的相互协调配合，就能实现食品安全

D 一个不能进行有效管理的政府，即是没有建立起健全的监督制约机制的政府

解析：
题中三个命题，翻译成逻辑语言如下：“实现食品安全”，则一定有“政府进行有效的管理”；“政府进行有效的管理”，则一定有“政府各部门之间相互协调配合”；没有“健全的监督制约机制”，则一定没有“政府各部门之间相互协调配合”。即如果“实现食品安全”，那么有“健全的监督制约机制”，这是一个充分条件假言命题，否定后件（健全的监督制约机制），则否定前件（实现食品安全），因此B项正确。