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单选题
下列蔬菜中富含铁质营养的是（）。
A

大豆

B

萝卜

C

菠菜

参考答案

参考解析
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考题 下列食物中，富含油脂的是（ )A．豆腐 B．大米 C．植物油 D．蔬菜
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考题 蔬菜的营养特点是______。 A.蛋白质含量高B.含有丰富的维生素C.含有丰富的无机盐D.富含膳食纤维
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考题 根菜类蔬菜产量高,富含蛋白质等营养物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。
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考题 蔬菜水果里面富含什么营养素：（）A、维生素B、矿物质C、脂肪D、蛋白质E、碳水化合物
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考题 （）有利于钙的吸收。A、食物中富含磷B、谷物食品中的植酸C、富含草酸的蔬菜D、食物中富含维生素
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考题 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A、红色蔬菜B、白色蔬菜C、绿色蔬菜D、黄色蔬菜
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考题 蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。
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考题 下列蔬菜中富含铁质营养的是（）。A、大豆B、萝卜C、菠菜
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考题 属于蔬菜特点的又（）A、富含天然抗氧化物B、能量低C、富含植物化学物质D、富含微量营养素E、富含膳食纤维
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考题 下列哪些是富含维生素叶酸的食物（）A、新鲜水果B、绿叶蔬菜C、谷类D、肉类E、茶叶
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考题 下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。A、食物种类齐全B、合理分配三餐C、尽可能增加富含钙的食物D、午餐可以用糕点代替主副食E、绿色蔬菜应占一半以上
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考题 下列富含优质蛋白质的是（）A、谷类B、肉蛋奶类C、蔬菜D、水果
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考题 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A、红色蔬菜
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考题 蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。A、营养素B、矿物质C、叶绿素D、蛋白质
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考题 下列富含杀菌素和硫化物的蔬菜是（）。A、萝卜B、洋葱C、大蒜D、西红柿
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考题 根菜类蔬菜产量高，富含蛋白质等营养物质。
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考题 下列饮食中，适用于老年白内障患者的是（）A、清淡、易消化、高脂肪、高热量B、清淡、少食高脂肪、高能量食物，多吃蔬菜、水果、富含维生素c的食物C、清淡、高蛋白、富含维生素A的食物D、清淡、易消化、富含油脂的食物
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考题 下列说法中不正确的是（）A、蔬菜、水果中富含维生素B、大米中富含油脂，不合淀粉C、儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素D、食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
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考题 单选题下列蔬菜中富含铁质营养的是（）A 菠菜B 白菜C 韭菜D 空心菜
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考题 单选题营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A 红色蔬菜B 白色蔬菜C 绿色蔬菜D 黄色蔬菜
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考题 单选题下列富含优质蛋白质的是（）A 谷类B 肉蛋奶类C 蔬菜D 水果
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考题 单选题下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A 黄瓜 B 洋葱 C 绿菜花 D 茄子
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考题 单选题蔬菜当中富含人体需要的多种营养成分，而烹饪则会改变部分蔬菜的营养成分。拿西红柿来说，生西红柿富含大量的维生素C，加热后的西红柿维生素受到破坏，但却产生了丰富的番茄红素，这种物质可以增强人体的免疫力。A 应该生吃蔬菜B 应该多吃西红柿C 要使用科学的烹饪方法D 烹饪会改变蔬菜的营养成分
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考题 多选题属于蔬菜特点的又（）A富含天然抗氧化物B能量低C富含植物化学物质D富含微量营养素E富含膳食纤维
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考题 单选题下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（　　）。A 食物种类齐全B 合理分配三餐C 尽可能增加富含钙的食物D 午餐可以用糕点代替主副食E 绿色蔬菜应占一半以上
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考题 单选题婴儿宜添加富含铁质食物的月龄是（　　）。A B C D E
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