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单选题
一般来说，固定化酶相对于游离酶，其稳定性会（）。
A

偏移

B

提高

C

下降

D

不变

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考题 用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
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考题 固定化酶稳定性升高表现在（）A、固定化增加了酶的耐热性B、固定化增大了酶对变性剂、抑制剂的抵抗能力C、固定化减轻了蛋白酶的破坏作用D、固定化可以增强贮存稳定性和操作稳定性
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考题 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适pH值会（）。A、偏移B、提高C、下降D、不变
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考题 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适温度会（）。A、偏移B、提高C、下降D、不变
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考题 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（）。A、偏移B、提高C、下降D、不变
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考题 流化床反应器（）。A、适用于游离酶进行间歇催化反应B、适用于固定化酶进行间歇催化反应C、适用于游离酶进行连续催化反应D、适用于固定化酶进行连续催化反应E、适用于固定化酶、游离酶进行连续催化反应
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考题 问答题固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？
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考题 问答题论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。
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考题 单选题流化床反应器（）。A 适用于游离酶进行间歇催化反应B 适用于固定化酶进行间歇催化反应C 适用于游离酶进行连续催化反应D 适用于固定化酶进行连续催化反应E 适用于固定化酶、游离酶进行连续催化反应
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考题 单选题一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（）。A 偏移B 提高C 下降D 不变
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考题 单选题一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适pH值会（）。A 偏移B 提高C 下降D 不变
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考题 单选题一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适温度会（）。A 偏移B 提高C 下降D 不变
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考题 填空题用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
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