考题
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
考题
根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性，（罐头）食品按照pH值不同常分为四类：（）
考题
罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
考题
任何工业生产的罐头食品其最后平衡pH高于（）以上及水分活度大于（）即为低酸性罐头。
考题
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
考题
按pH分类，罐头食品分（）、高酸性食品三大类。
考题
罐头食品如何分类？为何以pH4.6作为分界线？
考题
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
考题
低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。
考题
罐头食品内容物的pH对罐头的杀菌条件有何影响？
考题
填空题按pH分类，罐头食品分（）、高酸性食品三大类。
考题
填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
考题
填空题低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；
考题
填空题任何工业生产的罐头食品其最后平衡pH高于（）以上及水分活度大于（）即为低酸性罐头。
考题
问答题罐头工业中如何按照pH值对食品进行分类？
考题
问答题我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的？
考题
填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
考题
填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
考题
问答题罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
考题
问答题罐头食品如何分类？为何以pH4.6作为分界线？
考题
填空题根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性，（罐头）食品按照pH值不同常分为四类：（）