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焗油机如何保养?


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考题 涨发鱼翅采用浸焗煲方法,其中焗是为了打沙。

考题 干货涨法中的浸焗法使用时必须掌握好焗的水温和鉴别原料是否已焗至适度柔软。

考题 焗烹调法分为:盐焗、湿焗和汁焗等几种。

考题 抽油机的维护保养分为:()保养、一级保养、二级保养。A、例行B、班C、日D、月

考题 煎焗法以焗为主,煎焗结合。

考题 “baked oyster lettuce roll”的意思是()A、焗蜗牛B、焗生菜鲜贝卷C、焗生菜牡蛎卷D、番茄焗鱼片

考题 全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是()。A、焗、烤B、烧、焗C、烤、炖D、烧、焗、烤

考题 焗烹调法分为()等几种。A、砂锅焗、盐焗、炉焗和汁焗B、锅焗、盐焗和炉焗C、干焗、盐焗、湿焗和汁焗D、锅焗、汽焗、炉炯和烤焗

考题 按加热的方式分,焗分为盐焗,沙锅焗、()和()等四种焗法。

考题 “baked scallop with bacon”的意思是()A、奶酪焗猪排B、焗蜗牛C、焗生菜牡蛎卷D、培根焗鲜贝

考题 制作奶酪焗猪排要把猪排直接焗上色。

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