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在加热可燃物质的过程中，应严格控制（），使之加热温度不超过被加热物质的自燃点。

  • A、温度
  • B、湿度
  • C、时间
  • D、工艺

参考答案

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考题 关于食品再加热,下列说法正确的是()。 A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热B.再加热不可于生食品一起加热烹调C.食品再加热不得超过2次D.再加热中心温度要达到70℃
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考题 用热煤油、溶剂油清洗时,应严格控制油的加热温度,灯用煤油的加热温度应小于()℃。 A、70B、60C、40D、65
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考题 当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时,适宜的加热方法是()。 A、油浴B、气浴C、沙浴D、水浴
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考题 在加热钢坯过程中，减少或消除水管黑印，使温度均匀化的阶段称为( )。A.预热阶段B.加热阶段C.均热阶段
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考题 合金钢管的加热温度应严格控制，不得超过（）。
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考题 当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时，可选用的最佳加热方式是（）A、电炉B、煤气灯C、水浴锅D、烘箱
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考题 用热装法装配轴承时，可将轴承置于加热的油中，将轴承加热后装配，加热温度应控制在（）℃，最高不得超过（）℃。
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考题 加热过程中，单位时间内温度升高量叫做（）A、加热速度B、加热温度C、加热效率D、加热规范
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考题 在加热钢坯过程中，减少或消除水管黑印，使温度均匀化的阶段称为（）。A、预热阶段B、上加热阶段C、均热阶段D、下加热阶段
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考题 当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时，适宜的加热方法是（）。A、沙浴B、水浴加热C、酒精灯上加热D、电炉子上直接加热
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考题 关于食品再加热，以下（）说法不正确。A、加热时中心温度应高于70℃B、冷冻熟食品应彻底解冻后再进行加热C、食品再加热不要超过3次D、食品再加热不要超过一次
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考题 进行再加热时应该做到（）。A、食品在再加热前应确认未变质B、应按食品烹调的温度进行再加热C、冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热D、食品再加热不要超过一次
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考题 关于食品再加热，哪种说法不正确（）A、加热时，中心温度应高于70℃B、冷冻熟食品应彻底解冻后再加热C、食品再加热不要超过2次
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考题 液氯汽化器用蒸汽加热，应严格控制汽化器的汽化压力和温度，使液氯定量转化为气态。（）
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考题 利用在电场作用下高速运动的电子轰击表面，使之被加热的方法是（）A、电阻加热B、电子束加热C、接触式加热D、介质加热
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考题 加热拆卸时要注意，有硬度要求的加热温度不超过（）。A、100℃B、150℃C、200℃D、300℃
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考题 在进行锅炉底部加热过程中，应严格控制锅水饱和温度温升率（）℃／h，汽包上、下壁温差（）℃。
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考题 储油罐或油箱的加热温度必须根据燃油种类严格控制在允许的范围内，加热燃油的蒸汽温度，应低于（）
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考题 单选题在加热可燃物质的过程中，应严格控制（），使之加热温度不超过被加热物质的自燃点。A 温度B 湿度C 时间D 工艺
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考题 填空题用热装法装配轴承时，可将轴承置于加热的油中，将轴承加热后装配，加热温度应控制在（）℃，最高不得超过（）℃。
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