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中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。

  • A、蒸馏
  • B、发酵
  • C、配制
  • D、勾兑

参考答案

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考题 葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。 A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒
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考题 酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌
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考题 饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。A、葡萄酒B、黄酒C、雪利酒D、米酒
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考题 按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）
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考题 中国古代的酒，有黄酒和（）之分。A、葡萄酒B、威士忌C、白酒D、米酒
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考题 下列不属于低度酒的是（）A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒
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考题 有关黄酒的描述是正确的有（）。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒
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考题 最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、葡萄汽酒E、中国黄酒
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考题 有液体面包之称的酒是（）A、米酒B、果酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
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考题 酒按原料分类可以分为（）。A、白酒B、啤酒C、黄酒D、米酒E、果酒
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考题 花雕酒属于（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
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考题 餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。A、蒸馏酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒
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考题 啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。
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考题 饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。A、蒸馏酒B、发酵酒C、配制酒D、鸡尾酒
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考题 温酒一般是（）的饮用方法。A、葡萄酒B、啤酒C、金酒D、黄酒
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考题 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。A、白葡萄酒、利口酒、啤酒B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料
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考题 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。
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考题 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
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考题 下列酒中属蒸馏酒的是（）A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒
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考题 按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
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考题 单选题花雕酒属于（）。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒
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考题 填空题按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
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考题 多选题酒按原料分类可以分为（　　）。A白酒B啤酒C黄酒D米酒E果酒
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考题 多选题下列酒中，酒度表示方法一样的是（）.A啤酒B白酒C葡萄酒D黄酒
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考题 多选题饭店常见的发酵酒有啤酒、（）等。A葡萄酒B黄酒C雪利酒D米酒
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