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（）是宴会管理和服务质量管理的最终表现。

  • A、餐前准备
  • B、现场监督
  • C、开宴服务
  • D、宴会管理总结

参考答案

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考题 最高管理者应通过以下方面，证实其对质量管理体系的领导作用和承诺正确的说法是（）A、制定质量方针和质量目标B、对最终产品和服务质量负责C、同意其他相关管理者在其职责范围内发挥领导作用D、对质量管理体系的有效性负一定的责任
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考题 班组作为管理的最基层环节，决定着产品和服务的最终效果。
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考题 ISO9000族中的ISO9002质量体系是（）。A、设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式B、生产、安装和服务的质量保证模式C、最终检验和试验的质量保证模式D、提供了有关质量管理和实施质量体系要素的指南
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考题 西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
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考题 全面质量管理包括（）等内容。A、产品设计试制过程的质量管理B、生产制造过程质量管理C、辅助和服务过程质量管理D、使用过程的质量管理
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考题 ISO系列标准由五个部分组成，其中ISO9003涉及的是（）。A、质量管理和质量保证标准B、生产、安装和服务的质量保证模式C、设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式D、最终检验和试验的质量保证模式
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考题 全面质量管理，强调质量是生产出来而非检验出来的，由生产中的质量管理来保证最终质量。
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考题 关于全面质量管理，以下（）选项的描述是错误的。A、全面质量管理强调了动态的控制过程B、全面质量管理重视最终的检验过程C、全面质量管理要求全员、全过程的质量监控D、全面质量管理要求全体员工参与质量控制
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考题 单选题ISO9000是指（）A 质量管理和质量保证标准——选择和使用指南B 质量体系——设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式C 质量体系——最终检验和试验的质量保证模式D 质量管理和质量体系要素——指南
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考题 多选题全面质量管理包括（）等内容。A产品设计试制过程的质量管理B生产制造过程质量管理C辅助和服务过程质量管理D使用过程的质量管理
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考题 多选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A中餐宴会B西餐宴会C自助餐宴会D国宴E正式宴会
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考题 单选题ISO系列标准由五个部分组成，其中IS09001涉及的是（）A 设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式B 生产、安装和服务的质量保证模式C 质量管理和质量保证标准D 质量管理和质量体系要素
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考题 单选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A 国宴和正式宴会B 中餐宴会和西餐宴会C 商务宴会和自助餐宴会D 中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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考题 单选题ISO系列标准由五个部分组成，其中IS09003涉及的是（）。A 质量管理和质量保证标准B 最终检验和试验的质量保证模式C 设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式D 生产、安装和服务的质量保证模式
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考题 单选题最高管理者应通过以下方面，证实其对质量管理体系的领导作用和承诺正确的说法是（）A 制定质量方针和质量目标B 对最终产品和服务质量负责C 同意其他相关管理者在其职责范围内发挥领导作用D 对质量管理体系的有效性负一定的责任
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考题 判断题全面质量管理，强调质量是生产出来而非检验出来的，由生产中的质量管理来保证最终质量。A 对B 错
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