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在大型中式宴会中，确定主人席位的方法有哪几种？

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考题 填空题中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。
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考题 多选题西餐席位的排列顺序有（）。A右高左低B以女主人的席位为准C以男主人的席位为准D男女交叉E主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方
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