强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。A、雪利B、波特C、朗姆D、白兰地

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强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。

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考题（）的人沉静而稳重。A、胆汁质B、多血质C、黏液质D、抑郁质

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考题客人反映鱼没熟，有血丝要求退菜怎么办？

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考题如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。A、白酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒

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考题餐台插花茶草的使用要求？

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考题宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）

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考题培训的步骤为（）和不断辅导。A、制定培训计划、实施培训、培训需求分析、培训评估B、实施培训、制定培训计划、培训需求分析、培训评估C、制定培训计划、实施培训、培训评估、培训需求分析D、培训需求分析、制定培训计划、实施培训、培训评估

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考题山西人（）饮食特点为外地人称奇。A、主食花样多B、小吃品种多C、时令水果多D、海产品之多

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