考题
影响传热效果好坏的因素很多，以下因素（）会影响传热效果。A、导热系数B、受热面积C、温差D、压力
考题
什么是传热？传热有几种方式？强化传热途径有哪些方法？
考题
罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，（）为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
考题
影响罐头食品传热的因素有（）、（）、（）和（）。
考题
罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
考题
罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。玻璃罐根据密封形式和使用的罐盖不同主要分为（）等形式。
考题
影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
考题
金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
考题
罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？
考题
罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。
考题
填空题罐头食品传热曲线有（）两种，其中（）为单纯的（）传热食品的传热曲线，（）为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
考题
填空题罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。玻璃罐根据密封形式和使用的罐盖不同主要分为（）等形式。
考题
多选题影响传热效果好坏的因素很多，以下因素（）会影响传热效果。A导热系数B受热面积C温差D压力
考题
问答题罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
考题
问答题蒸发器的传热系数与哪些因素有关？如何提高运行中蒸发器的传热效果？
考题
问答题影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
考题
填空题罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。
考题
问答题金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
考题
问答题罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？