考题
厌氧发酵过程中的控制步骤是()
A.酸性发酵阶段B. 碱性发酵阶段C.中性发酵阶段D.兼性发酵阶段
考题
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
考题
请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。
考题
什么是连续发酵？为什么抗生素生产没有应用连续发酵？
考题
压制和（）是耐火材料生产工艺过程中的重要环节。
考题
以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤（）A、采摘－破碎－压榨－发酵－熟成B、采摘－破碎－发酵－压榨－熟成C、采摘－压榨－发酵－熟成D、采摘－破碎－发酵－熟成
考题
厌氧发酵过程中的控制步骤是（）。A、酸性发酵阶段B、碱性发酵阶段C、中性发酵阶段D、兼性发酵阶段
考题
物流过程中的重要环节是（）A、生产B、仓储C、流通D、位移
考题
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
考题
在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
考题
以下产品发酵生产不用通风发酵设备的是（）A、柠檬酸生产B、乳酸生产C、味精生产D、抗生素生产
考题
简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环节。
考题
简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些？
考题
酵母最有名的是它在（）中的重要性。A、抗生素生长B、酒精发酵C、酸菜生产D、酸奶生产
考题
丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
考题
酿酒酵母最有名的是它在（）中的重要性。A、抗生素生产B、酒精发酵C、酸菜生产
考题
判断题丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。A
对B
错
考题
填空题在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
考题
单选题抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（）A
投料B
消毒灭菌C
温度控制D
放料
考题
问答题简述浓缩型乳酸菌发酵剂大规模生产的重要环节。
考题
单选题物流过程中的重要环节是（）A
生产B
仓储C
流通D
位移
考题
问答题简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些？
考题
填空题压制和（）是耐火材料生产工艺过程中的重要环节。
考题
问答题请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。
考题
判断题在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。A
对B
错