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对消化液pH的影响因素()
参考答案
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考题
关于胰液的说法正确的是( )
A.是消化力最强的消化液
B.是消化酶最全的消化液
C.pH约为7.8~8.4
D.胰液分泌障碍时,影响糖的消化和吸收
E.胰蛋白酶抑制糜蛋白酶原的活性,起保护作用
考题
Nisin的生物活性、稳定性受到许多因素的影响,其中pH是一个重要因素。()时,Nisin几乎不溶;而()时加热则会使其迅速失活。A、pH>7、pH>4B、pH>4、pH>7C、pH<7、pH<4D、pH<4、pH<7
考题
问答题影响发酵pH的因素有哪些?调节控制pH的根本措施?
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