考题
酒文化包含两方面内容:一是酒本身所带有的文化色彩;二是()。
A、酒的评品B、酒礼、酒德C、饮酒、用酒所形成的文化意义D、中国墨客骚人的酒文化等
考题
使用醒酒器的主要目的有（）。 ①混合不同类型的酒； ②去除酒中沉淀； ③观察酒液颜色； ④让酒液充分接触空气。A、①②B、②③C、②④D、③④
考题
酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。A、原料的颜色B、酿制中产生的颜色C、人工增色D、蒸馏的颜色
考题
属于餐前鸡尾酒的酒品有（）。A、DryMartiniB、ManhattanC、TequilaSunriseD、Alexander
考题
按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（）。A、RumB、GinFizzC、PinkLadyD、D.B
考题
西班牙的白兰地通常（）。A、浅颜色轻酒体B、浅颜色饱满酒体C、深颜色轻酒体D、深颜色饱满酒体
考题
胚状体发生途径与器官发生途径形成植株的区别是什么？
考题
红白葡萄酒最大的区别是？（）A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度D、颜色与单宁
考题
根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。A、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟B、红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒C、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒D、红葡萄酒、白葡萄酒
考题
公式的组成一般有三部分，分别是（）A、颜色B、等号C、运算符D、运算项
考题
红白葡萄酒的最大区别是（）A、葡萄酒的酒精含量B、香气C、酸度多少D、颜色与单宁
考题
开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。A、味美思酒B、茴香酒C、比特酒D、波特酒
考题
葡萄酒按颜色分可分为（）A、红葡萄酒B、青葡萄酒C、白葡萄酒D、桃红葡萄酒
考题
下面酒品属于配制酒的有（）A、加饭酒B、味美思酒C、三花酒D、汾酒
考题
为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点
考题
酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。A、高档酒品B、一般酒品C、中档酒品D、普遍酒品
考题
鸡尾酒的特点是（）。A、味美思酒比特酒B、口味较甜一般作为佐助甜食饮用酒品C、讲究色香味形的兼备D、具有高度或中度的酒精含量颜色娇美
考题
根据颜色分类，朗酒主要分有白朗姆酒、黑朗姆酒和（）。A、金朗姆酒B、红朗姆酒C、蓝朗姆酒D、绿朗姆酒
考题
酒品的颜色的成因有三条途径，即（）、（）、（）。
考题
多选题葡萄酒按颜色分可分为（）A红葡萄酒B青葡萄酒C白葡萄酒D桃红葡萄酒
考题
单选题下面酒品属于配制酒的有（）A
加饭酒B
味美思酒C
三花酒D
汾酒