从工作原理分主要有（）空调和分体空调。A、中央B、挂壁式C、柜式D、吸顶式

题目内容（请给出正确答案）

从工作原理分主要有（）空调和分体空调。

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考题西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm

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考题上菜的味质原则不应是（）。A、先优质后一般B、先淡后咸C、先荤后素D、先咸后甜

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考题当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（）A、使用婉转的口气B、用定性的语言C、适当使用吸引人的语句

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考题中餐上菜的礼貌习惯是什么？

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考题自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛，当菜盘中的菜已用完（）时应撤下重新装满，同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。A、1/3B、1/4C、1/10D、1/2

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考题鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场合。A、企业开张B、庆祝庆典C、签字仪式D、送往迎来E、产品推介

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考题高档宴会每桌占地面积应为（）。A、10m～12mB、12m～15mC、15m～17mD、17m～19m

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考题（）用于档次高的西餐厅。A、木椅B、扶手椅C、藤椅D、钢木制结构椅

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