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为客人介绍食品或饮料时，能否介绍得准确，这是（）服务方面的问题。

  • A、心理
  • B、功能
  • C、技能
  • D、态度

参考答案

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考题 服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。 A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
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考题 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。 A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品
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考题 为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,这是()服务方面的问题。 A、心理B、功能C、技能D、态度
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考题 在机场或车站迎接来访团体时（ ）。A.应由主人一方先行介绍B.应由客人先行介绍C.主人应等待客人先伸手再握手D.不要主动帮客人提大件行李
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考题 为他人作介绍时，方法不正确的是（）A、先把男士介绍给女士B、先把长辈介绍给晚辈C、先把晚到的客人介绍给先到的客人
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考题 对来办公室与领导会面的客人，办公室的工作人员引见、介绍给领导时应注意哪些问题？
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考题 按通用服务礼仪的规定，在社交礼仪中，以下对介绍礼仪描述正确的有（）A、如果是集体介绍应先介绍较少一方或者个人，后介绍人数多的一方B、如果是集体介绍，则被介绍的一方年长或者地位、身份尊贵，应最先介绍C、针对不同的场合需要通过不同的方式向别人介绍、推销自己D、通常将男士介绍给女士；晚辈介绍给长辈；下级介绍给上级E、通常现将主人介绍给客人，再为主人介绍客人
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考题 地陪接待一个来自新加坡的VIP团，接待社的领导随同前往机场迎接。当宾主双方见面时，地陪正确的介绍方式是（）。A、先自我介绍再将接待方领导介绍给客人B、先自我介绍再将客人介绍给接待方领导C、先将领导介绍给客人再自我介绍D、先将客人介绍给领导再自我介绍
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考题 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
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考题 饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时， 应避免涉及到（）。A、服务时间B、服务特点C、服务种类D、其他饭店在某项服务方面的优势
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考题 以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台，补充食品、餐用具
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考题 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。A、积极向客人提出就餐建议B、积极介绍餐餐厅的布置C、为客人解释餐厅的由来D、向客人介绍就餐方法
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考题 行李员要随时注意（）的召唤，主动热情为客人带路，准确敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍各项服务设施。A、接待员B、分房员C、领班D、迎宾员
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考题 在客人点菜完毕后，餐厅服务员应主动介绍饮料品种，征询客人喝什么饮料的语言可以使用（）。A、陈述句B、疑问句C、祈使句D、选择疑问句
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考题 为他人介绍时的先后顺序一般是（）。A、将客人介绍给主人B、将主人介绍给客人C、将男士介绍给女士D、将身份低、年轻者介绍给身份高和长者
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考题 如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料
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考题 负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。A、领位员B、服务员C、餐厅经理D、餐厅总领班
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考题 为客人介绍食品或饮料时，能否微笑并彬彬有礼这是（）服务方面的问题。A、功能B、态度C、心理D、技能
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考题 两舱起飞前订餐服务时正确项是（）A、告知客人飞行时间，预计到达时间，征询客人用餐时间B、主动为客人介绍主菜，主食种类，推介相匹配的酒水C、再次与客人确认所选择的餐食及饮料D、全对
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考题 多选题你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）A分析服务员销售语言存在的问题。B培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。C为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。D建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。E减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。
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考题 单选题西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。A 积极向客人提出就餐建议B 积极介绍餐餐厅的布置C 为客人解释餐厅的由来D 向客人介绍就餐方法
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考题 单选题在客人点菜完毕后，餐厅服务员应主动介绍饮料品种，征询客人喝什么饮料的语言可以使用（）。A 陈述句B 疑问句C 祈使句D 选择疑问句
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考题 单选题地陪接待一个来自新加坡的VIP团，接待社的领导随同前往机场迎接。当宾主双方见面时，地陪正确的介绍方式是（）。A 先自我介绍再将接待方领导介绍给客人B 先自我介绍再将客人介绍给接待方领导C 先将领导介绍给客人再自我介绍D 先将客人介绍给领导再自我介绍
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考题 单选题饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时， 应避免涉及到（）。A 服务时间B 服务特点C 服务种类D 其他饭店在某项服务方面的优势
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