网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

领取或补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒水的质量和()。

  • A、饮料的外包装有无破损
  • B、饮料的有效保质期限
  • C、饮料的数量

参考答案

更多 “领取或补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒水的质量和()。A、饮料的外包装有无破损B、饮料的有效保质期限C、饮料的数量” 相关考题
考题 关于酒水发放控制下列说法正确的有()A、酒水发放必须以酒吧填写的申领单为准B、酒吧服务员发现需要某种酒水时,可直接填写申领单去仓库领取C、酒水申领单一式两份,正本交仓管员,二联交财务部D、为了便于管理控制,仓管员在发放的每瓶酒品上都必须贴上本酒吧特制的标签

考题 进行纯粹非用餐形式的酒会预算时,()。A、食品消费占45%以上,酒水消费占55%以下B、食品消费、酒水消费各占50%C、食品消费占20%,酒水消费80%D、食品消费占35%以上,酒水消费占65%以下

考题 酒水盘存表的内容包括()。A、酒水的名称B、酒水的质量C、酒水的容量D、酒水的颜色

考题 领取和补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒水的质量和()。

考题 酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班,晚上8点,有一批住店客人来到酒吧,当小王准备给客人点酒水时,客人拿出了一瓶威士忌,并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出正确的做法:()A、首先,向客人解释,酒店不接受客人自带酒水消费的规定,建议客人选择酒吧的酒水消费。B、如果客人坚持要使用自己的酒水,则告知客人,酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。D、或者将客人的自带酒水收起来,帮客人保管。E、酒吧需按照规定,将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

考题 进行一般自助餐酒会预算时,()。A、食品消费占30%—50%,酒水消费占70%—50%B、食品消费占40%,酒水消费占60%C、食品消费占60%—70%,酒水消费占40%—30%D、食品消费占85%以上,酒水消费小于15%

考题 歌厅、舞厅、夜总会、酒吧提供娱乐活动的同时,销售酒水和小食品等属于混合销售,酒水和小食品收入应按娱乐服务一并缴纳增值税。

考题 在采购酒水前,酒吧经营者应考虑酒水销售量、酒吧储藏能力、酒吧财务状况、采购地点的远近等因素。

考题 酒吧要摆设美观,酒水丰盛,其()相适应。A、数量B、位置要求C、来宾人数D、美观

考题 客房内小酒吧的检查内容包括()。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水

考题 领用数量是领货单的关键内容,其数据来源是酒吧酒水()。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额

考题 酒吧使用酒水盘存表的目的是()。A、提高调酒员的调酒水准B、更好地控制酒水成本C、检查酒水的质量D、控制酒水的使用期限

考题 ()不属于酒吧内部调拨单的内容。A、酒水的金额B、晚班的基数C、酒水的调入单位D、酒水的单价

考题 宾客在酒吧内点了几杯洋酒,在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格,误点酒水,认为酒水价格过高,不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对?

考题 酒水单是酒吧的主要服务用品。

考题 在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。A、酒吧前三天的酒水销售情况B、酒吧最近六日内酒水销售情况C、酒吧最近五日内的酒水销售情况D、酒吧当天的酒水销售情况

考题 成本控制是要求调酒师从酒水的()分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。A、成本率B、毛利率C、利率

考题 酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。

考题 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。

考题 酒吧是客人享用()的场所。A、餐前或餐后酒类B、酒水和饮料C、各种小吃D、啤酒和汽水

考题 酒水报损单应分别交存()和财务部。A、调出酒吧、采购部门B、运输部门、餐厅经理C、酒吧、酒水仓库D、餐厅经理、采购部门

考题 酒吧营业后工作包括()A、清理酒吧B、盘存酒水C、安全检查D、关闭电源

考题 领取酒水原料时,要注意核对酒水的()A、种类B、品牌C、名称D、数量

考题 酒吧凭哪种单据签领酒水。()A、酒水单B、日销售表C、领料单D、每日采购单

考题 单选题酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。A 酒水部经理B 酒吧领班C 调酒员D 酒吧服务员

考题 判断题在采购酒水前,酒吧经营者应考虑酒水销售量、酒吧储藏能力、酒吧财务状况、采购地点的远近等因素。A 对B 错

考题 判断题歌厅、舞厅、夜总会、酒吧提供娱乐活动的同时,销售酒水和小食品等属于混合销售,酒水和小食品收入应按娱乐服务一并缴纳增值税。A 对B 错