油脂的氧化与哪些因素有关()。 A.机车速度B.不同的地区C.摩擦介质D.油中含有残碳量

题目内容（请给出正确答案）

油脂的氧化与哪些因素有关()。

A.机车速度

B.不同的地区

C.摩擦介质

D.油中含有残碳量

参考答案

考题易氧化元素的吸收率同哪些因素有关?

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考题什么叫（金属氧化）保护膜？它的性能与哪些因素有关？

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考题过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。

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考题 27、油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少

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考题 17、根据油脂氧化过程中氢化氧化物产生的途径不同可将油脂氧化分为__________、___________、__________。

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考题油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少

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考题何谓油脂的塑性？油脂的塑性主要取决于哪些因素？

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考题根据油脂氧化过程中氢化氧化物产生的途径不同可将油脂氧化分为__________、___________、__________。

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考题 51、过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。

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