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菜肴原料形状相似相配原则注重菜肴形状的______。

A.艺术形式

B.装盘分量

C.装饰效果

D.整体效果

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考题 料形必须统一、辅料服从主料是菜肴原料形状相似相配的具体原则。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 菜肴原料形状的组配是指将各种原料组成一个统一形状的菜肴。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 菜肴原料形状相似相配原则的具体内容之一是______必须统一。 A.大小B.料形C.分量D.质地
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考题 菜肴原料形状的组配就是指将各种加工好的原料组成一个______的菜肴。 A.立体造型B.具象图形C.几何图形D.特定形状
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考题 菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A.原料形状B.主要原料C.特定形态D.原料构成
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考题 菜肴原料形状( )的原则，包括辅料服从主料、辅料形状尽量近似于主料等具体内容。A.相似相配B.相异相配C.相同相配D.相互配合
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